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1、魚肉一次性吃不完，可以用保鮮膜包裹好，放進(jìn)冰箱里冷藏保存。或者用真空包裝袋裝起來，當(dāng)然，也能購(gòu)買食品保鮮盒保存。為了不影響魚肉的口感，建議在短期內(nèi)就吃完。

2、大魚一般一頓肯定吃不完，需要保存起來，下次再食用。如果是做熟的魚，不用將魚肉取出來，直接放在盤子里，用保鮮膜包裹好，然后置于冰箱內(nèi)保存，大約可以存放5天時(shí)間。

3、放進(jìn)冰箱保存過的魚肉，下次食用之前，必須進(jìn)行加熱才能食用，不可以直接從冰箱中拿出食用。做熟的魚肉，不建議放進(jìn)冰箱里冷凍，會(huì)影響魚肉的口感。

4、沒有做熟的魚肉，直接放入冰箱里冷凍，能保存較長(zhǎng)時(shí)間。等下次解凍食用的時(shí)候，口感還會(huì)和鮮魚一樣。

5、處理干凈的生魚肉，可以把魚肉放入淡鹽水中浸泡一段時(shí)間，這樣加工過的魚會(huì)減慢變質(zhì)的速度。還有一種保存方法，就是把魚嘴分開，然后用針管灌入1-2毫升的白酒，再放入通風(fēng)避光的環(huán)境中，可以有效防止魚肉腐爛。