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1、菠蘿冰蓮湯的簡介及特色色澤艷麗、清鮮香甜分類標簽:神經(jīng)衰弱食譜失眠食譜產(chǎn)后調(diào)理食譜脾調(diào)養(yǎng)食譜 菜品口味酸甜味 主要工藝煮食材明細 蓮子250克 櫻桃250克 菠蘿150克 桂圓肉6克 冰糖200克 教您菠蘿冰蓮湯怎么做，如何做菠蘿冰蓮湯才好吃1. 湯鍋置大火上，放清水煮沸；2. 下入堿面、蓮子，煮沸；3. 點入冷水再煮一會兒，至蓮子能捏動皮時撈出；4. 放入清水盆內(nèi)洗凈堿味；5. 然后剝?nèi)ド徸悠げ⒅饌€捅去蓮心，放入碗內(nèi)上籠用大火蒸至熟爛；6. 龍眼切末；7. 菠蘿切小片備用；8. 湯鍋再置火上，放入冰糖、清水750克煮至冰糖溶化；9. 再放入蓮子、櫻桃、菠蘿、龍眼肉煮沸；10. 待蓮子浮在湯面時，起鍋盛入湯盆內(nèi)即成。

2、菠蘿冰蓮湯的做法小貼士健康提示：1. 櫻桃自古就被作為滋補健身之品，《名醫(yī)別錄》說櫻桃“調(diào)中，令人好顏色，美志；”2. 《滇南本草》說：“治一切虛癥，能大補元氣，滋潤皮膚；”3. 據(jù)研究，櫻桃的含鐵量為百果之冠；4. 菠蘿冰糖蓮子為主料，配以菠蘿、櫻桃、龍眼肉等；5. 具有補脾健胃，養(yǎng)心益智之功效；6. 適用于脾胃虛弱、貧血心悸、失眠健忘、神經(jīng)衰弱及病后產(chǎn)后身體虛弱、腸風下血等癥。

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