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準備好食材：小雞腿5個、大蒜6粒、生姜1片、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、香蔥1小把、食鹽1勺。

1、把小雞腿洗凈血水后瀝干，然后在雞腿上切上花刀，這樣不僅可以讓雞腿更容易入味，也可以讓雞腿在烹調(diào)的時候，更容易熟透。大蒜用刀背拍裂去皮后切碎，生姜切絲、香蔥的蔥白部分切段，蔥綠部分切碎待用。

2、把雞腿放入電飯鍋內(nèi)膽中，把大蒜、蔥白段、姜絲放入。

3、再倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺食鹽。

4、一起攪拌均勻，如果時間比較寬裕的，可以腌制個10分鐘，如果等不及的，不用腌制，直接開始烹調(diào)也行。

5、蓋上鍋蓋，選擇煮飯鍵，煲煮個25分鐘即可。

出鍋裝盤，再撒上些許蔥花碎點綴，一盤不用水，不用一滴油，只需要一個電飯鍋就可以搞定的紅燒雞腿就做好啦！