(資料圖)

1.你的是干羊腿，最好是提前一天用溫水把它泡開，泡好以后剁塊洗凈備用

2.起鍋燒，將羊腿倒入鍋里放上料酒，姜片焯水10分鐘

3.焯好撈出洗凈備用

4.鍋中燒水，倒入羊腿，加入姜，花椒，燒開轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)

5.燉好以后加入鹽，雞精就可以了，盛出撒上蔥花，香菜就可以，一碗鮮香美味又暖胃的羊肉湯就做好了，再配上個(gè)燒餅就完美了

6.另起鍋燒油，把油溫?zé)?成熱，準(zhǔn)備個(gè)小碗，放上蒜末，辣椒面，澆上熱油攪拌均勻，再放點(diǎn)生抽，耗油，蔥花攪拌均勻，小蘸料就做好了，羊肉沾上小蘸料那叫一個(gè)完美。

這是我比較喜歡的羊肉吃法，這樣既營養(yǎng)又好吃，喜歡的趕緊做起來吧